Peralatan pangolahan pati gandum lan proses peralatan pangatusan gluten

Peralatan pangolahan pati gandum lan proses peralatan pangatusan gluten kalebu metode Martin lan metode decanter telung langkah. Cara Martin yaiku misahake gluten lan pati liwat mesin cuci, dehidrasi lan garing slurry pati, lan garing gluten udan kanggo njupuk bubuk gluten. Cara decanter telung langkah yaiku misahake slurry pati lan gluten udan liwat mesin cuci sing terus-terusan, garing gluten udan kanggo entuk bubuk gluten, lan misahake slurry pati dadi pati AB lan pamisahan protein liwat decanter telung langkah, banjur dehidrasi lan garing slurry pati.

Metode Martin:
Pemisahan mesin cuci: Kaping pisanan, slurry glepung gandum dikirim menyang mesin cuci. Ing mesin cuci, slurry glepung gandum diaduk lan dicampur, sing nyebabake granula pati dipisahake saka gluten. Gluten dibentuk dening protein ing gandum, lan pati minangka komponen utama liyane.

Dehidrasi lan pangatusan slurry pati: Sawise gluten lan pati dipisahake, slurry pati dikirim menyang piranti dehidrasi, biasane centrifuge. Ing centrifuge, granula pati dipisahake lan keluwihan banyu dibusak. Slurry pati banjur diwutahake menyang unit pangatusan, biasane pengering aliran udara pati, kanggo mbusak kelembapan sing isih ana nganti pati ana ing wangun bubuk garing.

Wet Gluten Drying: Ing tangan liyane, gluten sing dipisahake diwenehake menyang unit pangatusan, biasane pengering gluten, kanggo mbusak kelembapan lan ngasilake bubuk gluten.

Proses Decanter telung tahap:
Pemisahan Washer Terus-terusan: Padha karo proses Martin, slurry glepung gandum dipakani menyang mesin cuci kanggo diproses. Nanging, ing kasus iki, mesin cuci bisa dadi proses sing terus-terusan ing ngendi slurry glepung gandum terus-terusan mili lan digerakake kanthi mekanik kanggo misahake pati lan gluten kanthi luwih efektif.

Wet Gluten Drying: Gluten basah sing dipisahake diwenehake menyang unit pengering gluten kanggo mbusak kelembapan lan ngasilake bubuk gluten.

Pemisahan Slurry Pati: Slurry pati diwenehake menyang centrifuge decanter telung tahap. Ing unit iki, slurry pati ngalami gaya sentrifugal, sing nyebabake partikel pati metu, dene protein lan impurities liyane tetep ana ing njero. Kanthi cara iki, slurry pati dipisahake dadi rong bagean: Part A minangka bubur sing ngemot pati, lan Part B minangka cairan protein sing dipisahake saka protein ing slurry pati.

Dehidrasi slurry pati lan pangatusan: Slurry pati ing Part A dikirim menyang peralatan dehidrasi kanggo perawatan kanggo mbusak keluwihan banyu. Banjur, slurry pati dikirim menyang peralatan pangatusan kanggo pangatusan nganti pati dadi bubuk garing.